
记得我之前很喜欢和小伙伴们去河里边捉鱼,不仅好玩,捕捉到的猎物也能带回家饱餐一顿,你别说,乡村小河里的物资还是挺丰富的。
最怀念的日子,就是小时候去河里抓鱼抓虾,记得那时候,抓点鱼或者是虾,放到饭盒中,然后蒸着吃,就是丰盛的晚餐了。
吃在嘴里特别的鲜美,即使啥调料也没有,只来一点盐,味道就足够鲜掉眉毛了,如今却少了这份乐趣。
第一种:田螺
以前的农村污染可没现在的这么严重,所以河水那都是清澈得很,水质也很好,尤其一到夏天,往河里一瞟就能看到密密麻麻的田螺。
这时候我们就会蹦往河里边挖田螺,捡上一小筐带回家炒着吃,那可贼带劲呢,炒田螺也是老爸最爱的一道下酒菜。
第二种:河蚌
这小溪里的河蚌,个头还真不是一般的大,运气好的话,摸上十几只都不是问题,将它背回家,妈妈加上葱蒜姜它爆炒几下,这味道那叫一个鲜。
展开剩余68%吃起来和海鲜没多大区别,想一想现在的海鲜市场想买上这么大的得多贵,哪像小时候想吃就自个抓。如今也很少见了。
第三种:河虾
以前河水清澈,拿着捞虾的工具,就可以直接去河里或者池塘里捕捞,每次收获都颇丰,捞回来的河虾,清洗一下,可以直接炒着吃。
香味四溢,让人欲罢不能。这个虾属于发物,如果对它过敏的人,就不要吃了。
野生的小河虾个头很小,我们一般也直接叫它小虾米,烹饪的时候,来点菜籽油,放入虾,再来点油面一煮,味道太鲜了。
第四种:沙塘鳢
我们这里也叫它四不像、土憨巴,小时候每次和外公去河里捉鱼时,就会看到很多土憨巴,把它捉回去炖汤,特别的鲜美。
而且它没有小刺,不用担心会被卡住喉咙,所以村里的人都会捕捞这种鱼回去给小孩吃。
不过随着环境的改变,这种野生的土憨巴越来越少了,城里人应该是吃不到了。
第五种:牛尾巴鱼
牛尾巴鱼,相信不少人,在儿时都听过的一种鱼的名称,因为这种鱼乍一看确实很像是牛尾巴。
作为一种底层鱼类,身体特征非常明显,头宽显著高于头的高度,身体又很细长,色泽金黄色的,看起来很像是牛尾巴。
这个鱼属于肉食性的鱼类,主要是吃一些小鱼小虾,所以它的肉质也相当的鲜嫩,特别适合拿回家红烧着吃。
这些野生的小鱼小虾,由于环境的改变,已经越来越少了,或许若干年以后,都成了儿时的一个回忆了。抓过这5种河鲜的,现在都奔三了吧!吃过3种的是爸爸,全吃过的,那都是爷爷辈。
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